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GOWERL-Haus

Kulinarik, Buschenschank

Apetlonerstraße17 7142 Illmitz Burgenland
+43 664 6507576

Beschreibung

In einem burgenländischen Streckhof befindet sich seit Mai 2001 unser Buschenschank. Wir bewirtschaften in unserem Familienbetrieb nicht nur 4,5 ha Weingärten, sondern beschäftigen uns auch mit der Zucht von Mangalitza-Schweinen. Das Fleisch dieser alten Haustierrasse verarbeiten wir zu regionstypischen Köstlichkeiten nach traditionellen Rezepten, so z. B . Würstl, Presswurst, Illmitzer Leberkäs, Blunzn und andere Spezialitäten. Gepflegte Weine und Produkte aus der Nationalparkregion erwarten Sie bei uns im Gowerl-Haus.

Ansprechperson

Alois Kroiss

Naturbezug

Die Landschaft des Seewinkels ist geprägt durch die Kultivierung des Menschen. Große Tierherden waren bis in die 60er Jahre des letzten Jahrhunderts typisch für das pannonische Landschaftsbild. Unsere Schweine haben sich ihr altes "Heimatrecht" wieder zurückerobert. Das Mangalitzaschwein stammt ursprünglich aus Osteuropa und war besonders wegen seines schmackhaften Fleisches und als "Schmalzlieferant" beliebt. Wie damals werden heute unsere Schweine das ganze Jahr über im Freien gehalten.