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Pilz&more

Eisenstädter Straße 24 7091 Breitenbrunn
+43 6 603221685

Beschreibung

Die Lösung für meine Überlegungen, was ich nun maximal ressourcen-schonend erzeugen kann, ist im wahrsten Sinne des Wortes "naheliegend" - in meinem Weinkeller um die Ecke - im Heimatort Breitenbrunn. Dort findet sich auch das ideale feucht-kühle Klima - Temperatur und Luftfeuchtigkeit sind ohne Energieaufwand perfekt für die Zucht von Austern Seitlingen. An der Universität für Bodenkultur habe ich mich dann in die Geheimnisse der Pilz-Zucht einweihen lassen

Besonderes

  • Austernseitlinge auf Kaffeesatz gezogen
  • Vegane und nachhaltige Produktion
  • Betriebsbesichtigung gegen Voranmeldung

Naturbezug

Den "Zero-Waste-Gedanken" kann ich mit der mehrmaligen Verwendung von Kaffeesud aus verschiedenen Kaffeehäusern verwirklichen. Hat der Kaffeesud seine Arbeit mit den Pilzen getan, kann er sich im Kompost revitalisieren und wird später wieder, als Erde, Pflanzen beim Wachstum unterstützen.

Öffnungszeiten

Nach telefonischer Verienbarung

Sortiment

  • Pilz-Aufstriche
  • Pilz-Pesto
  • Pilz-Pasteten
  • Pilz-Würste

Bezugsquellen

  • ecoduna (Spirulina, Mikroalge)

Zahlungsmöglichkeiten

Bar

Webshop vorhanden:

Zustellservice vorhanden:

Ja

Zusätzliche Sprachen

Englisch

Art des Betriebes

Direktvermarkter, Produzent

Website

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